ARTELIQUIDA ROUGE

TERRA DELLA GRIGIA DE MONTECHIARO  TOSCANE  SIENNE ITALIE

Saveurs et détails

100 % Malvasia Nera. 18 mois d’élevage en fûts français. 13° Alcool. La robe est d’un pur rubis foncé aux reflets très chatoyants. La texture est élégante et veloutée. De suite explosent au nez les arômes de mûres, framboises et de prunes bleues très mures. En bouche la matière est sèche, compacte sur des saveurs de fruits noirs, cerises, framboises et graphite. En s’ouvrant le vin révèle au nez une forte intensité de fruits très murs, de balsamique et de cuir. En bouche le vin s’est densifié sur une matière profonde, aux notes de fruits noirs mûrs, chocolat, prunes bleues, mures sauvages, cuir, épices. Très bel équilibre entre tannins fruités et terroir. Quelques mois supplémentaires en cave feront de lui un must en dégustation. Ses parfums iront en s’amplifiant et ses saveurs minérales reflèteront intensément ce spectaculaire condensé de terroir.

Service et garde

Indispensable décantation d’une bonne heure sous peine de rater les arômes complexes du terroir. La décantation permet l’ouverture de la matière, l’expression de ses parfums et le rendu du terroir qui est ici très concentré. Différence souvent spectaculaire en style et en gouts pour ce genre de vin. Garde d’une dizaine d’années en cave.

Cuisine

Vin puissant à assortir de repas copieux aux belles matières ; viandes, volailles, gibiers, volailles sauvages, terrines de viandes, pâtés parfumés aux truffes, pâtes odorantes.