MONFERRATO ROSSO DOC

AZIENDA VITIVINICOLA LA BARETTA  FONTANILE ALTO MONFERRATO PIEMONT ITALIE

Monferrato Rosso Doc

Merlot 100% : Cette parcelle de l’Azienda est particulièrement propice à la croissance du Merlot. Cette production en cépage 100 % Merlot est superbe. La vinification se déroule à température de 24° sur une période de 7 jours. L’élevage se poursuit en fûts neufs de 225 l sur une période de 24 mois. 14°Alcool. Seules 1.200 bouteilles produites par an.

Robe et nez

La robe est dense et soyeuse aux profonds tons rubis et grenat. La matière révèle directement sa qualité olfactive. Les arômes de cassis, cerises noires, prunes noires, cuir, tabac blond, et plus, sautent aux narines.

Saveurs

En bouche la texture est sèche, dense, soyeuse et chaleureuse. La finesse et la profondeur des arômes révèlent directement la belle mise du vin. Pareillement aux arômes, les saveurs sont très nombreuses : cannelle légère, curry, poivre blanc, cuir fin, violette, chocolat noir, terre poudreuse, cerises et prunes et plus … L’aération en carafe va ouvrir très fortement le jeu des saveurs.

Décantation

Impossible d’apprécier cette grande qualité de production sans une décantation d’une bonne heure. Ce Merlot va encore fortement évoluer sur les prochaines années. Son style, ses arômes et saveurs vous étonneront par leur intensité et raffinement. Coup de cœur. Superbe bouteille.